RECETTE #5 palets chocolat noix de coco

Les saisons « fraîches » arrivent, vous partez et vous rentrez du boulot dans l’obscurité, le moral n’est pas à son meilleur! Une petite douceur pour se faire plaisir sainement et s’évader? Pensez palets! 

RECETTE PALETS AU CHOCOLAT ET NOIX DE COCO

Ingrédients :

• 1 œuf
  
• 130g de poudre d’amande
• 50g de chocolat noir
• 60g de noix de coco râpée
• 50g de beurre (ou huile de coco)
• 60g de sirop d’érable

Préparation :

– Dans un saladier, mélanger la farine d’amande et la noix de coco

– Ajouter le sirop d’érable et continuer à mélanger

– Ajouter ensuite le beurre (ou l’huile de coco) et mélanger jusqu’à disparition totale des morceaux (de beurre ou de coco)

– Puis, rajouter l’œuf à la préparation et mélanger à nouveau

– Couvrir d’un film transparent et mettre au réfrigérateur pendant une heure

– Pendant ce temps là, couper  le chocolat pour obtenir des pépites

Cuisson : 

– Faire pré-chauffer le four à 170°C

– Aplatir la pâte obtenue en essayant d’obtenir une épaisseur d’environ 2cm

– Avec un emporte-pièces, réaliser des palets (si pas d’outils de pâtisserie, une tasse à expresso fera parfaitement l’affaire ! )

– Déposer les pépites de chocolat sur chacun des palets

-Enfourner le tout sur du papier cuisson pour 15 à 20 min selon la cuisson souhaitée

Et voilà une recette plutôt simple et rapide qui conclura un bon repas après une bonne journée de travail ou un bon entraînement. Bon appétit!