RECETTE #4 : poulet au citron

4 septembre 2013 0
RECETTE #4 : poulet au citron

Envie de changement dans l’assiette? Pourquoi ne pas aller voir côté cuisine orientale et y piocher dans son originalité?

RECETTE POULET AU CITRON

Ingrédients :

  • 1k de poulet (seitan ou tofu pour les végétariens/vegans)
  • 100G d’olives
  • 200g d’oignons
  • zeste et jus d’un citron
  • 2 cas d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 4 brins de persil
  • 1 cac de cumin
  • 1 cac curcuma
  • 1 cac paprika
  • 1 cac de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 150mL d’eau

 

Préparation + cuisson :

– Hacher les gousses d’ail et les oignons, puis les faire revenir 5min  dans l’huile d’olive

– Ajouter le poulet, le zest et le jus de citron, toutes les épices, l’eau et quelques feuilles de persil

– Cuire environ 25 minutes dans un plat à tajine, à l’étouffée ou à la vapeur

– Ajouter les olives, et faire cuire 1 minute

– Persemer de feuilles de persil et servir

Bon appétit!

 

 

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