RECETTE #6 taboulé paleo

Envie d’une entrée originale pour accompagner vos plats ? Goûtez ce taboulé paleo à base de chou-fleur, un véritable délice !

Recette trouvée sur le site http://experience-paleo.fr/blog/

RECETTE TABOULE PALEO

Ingrédients : 

• un 1/2 chou-fleur cru
• deux tomates épluchées
• 2 oignons
• un 1/2 concombre
• des olives noires
• 4 CAS de jus de citron
• 4 CAS d’huile d’olive
• menthe, ciboulette, persil
• sel, poivre

Préparation :

– Laver le chou-fleur et ‘en garder que les fleurs.

– Le râper (ou le passer au mixeur) afin d’obtenir un « riz de chou-fleur », une fine semoule

– Hacher les oignons au mixeur

– Couper les herbes (épices) et les rajouter au riz de chou-fleur

– Ajouter les tomates, le concombre et les olives et les oignons préalablement hachés

– Mettre au réfrigérateur 2h avant de servir

Rien de plus simple et de plus rapide à préparer ! Il ne reste plus qu’à passer à table. Bon appétit !

Sources: http://experience-paleo.fr/blog/taboule-semoule-chou-fleur/